C'est pas de la tarte, mais ca y ressemble

Le Clafoutis Ladurée

Le voici, le voilà, le temps des cerises . Et pour fêter cela rien de tel qu'un bon clafoutis maison . Je vous propose une nouvelle fois, une recette Ladurée . Tirée du livre " Ladurée sucré" aux éditions chênes . Pour cela, il vous faudra: 1 pâte brisée...

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Tags: recette, ladurée, clafoutis

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4 juin 2015

Le Fantastik Pêche Menthe Melon

Recette de Christophe Michalak Tirée du magazine " Fou de Pâtisserie n°11" La crème chantilly ivoire menthe: 200 g de crème liquide 1/2 botte de menthe 50 g de chocolat blanc ivoire La veille, faire chauffé la crème liquide, ajouter la menthe et mixer...

Posté par francoisSam à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fou de patisserie, Fantastik, christophe michalak, melon, menthe, pêche

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25 mai 2015

Le Fraisier Japonais

Recette du Fraisier Japonais de Estérelle Payany , tirée du magazine " Fou de pâtisserie n°11" Un gâteau idéal pour la fête des mères , enfin c'est une simple supposition La génoise: 4 oeufs, blancs et jaunes séparés 120 g de sucre 3 c à s de lait 1/2...

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Tags: recette, fou de patisserie, estérelle payany, frasier

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19 mai 2015

Le flan parisien Ladurée

Recette du flan parisien (ou pâtissier) Ladurée, tirée du livre "Ladurée sucré" 1 pâte brisée, de préférence faite maison ( c'est meilleur :P) Étaler la pâte et la disposer dans un moule de 22 cm de diamètre sur 5 cm de hauteur. Préchauffer le four à...

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Tags: recette, ladurée, flan parisien, flan patissier

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18 mai 2015

Idée cadeau

Juste parceque j'adore le concept, cela mérite bien un petit article. Le site " C'est mon gâteau ", propose des recettes de pâtisserie et des packs comprenant, les ingrédients ainsi que le matériel nécessaire à leur réalisation ( moule, poche à douille,...

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18 mai 2015

la tarte à la rhubarbe

Recette de Philippe Conticini Tirée du magazine "Fou de pâtisserie n°11" La pâte sucrée: 92 g de farine 56 g de beurre mou 36 g de poudre d'amande 1 jaune d'oeufs ( 20 g) 1/2 blanc d'oeuf ( 15 g) 1/2 pincée de sel 1/2 gousse de vanille Pour une tarte...

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Tags: recette, tarte, philippe conticini, rhubarbe

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14 mai 2015

La tarte citron meringuée

Encore une nouvelle recette de tarte citron meringuée, promis ce weekend je sors des sentiers battus en vous proposant une recette de tarte à la rhubarbe . La pâte: 170 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre glace 20 g d'amande en poudre 1 oeuf 1 pincée...

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Tags: recette, citron meringuée

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3 mai 2015

La brioche nanterre

Recette tirée du magasine "Fou de pâtisserie" n°3 260g de farine 28g de sucre 6g de sel 10g de levure de boulanger 15g de lait 150g d’oeufs 210g de beurre 1 oeuf pour la dorure Tous les ingrédients doivent être bien froids. A l'aide d'un robot muni d'un...

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Tags: recette, fou de patisserie, Brioche nanterre

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20 avril 2015

Tarte citron meringuée d'Arnaud Larher

Recette tirée du magasine "Fou de pâtisserie N°9" Pour une tarte de 20 cm (6 pers.) Pâte sablée vanille 250g de beurre mou 53g de poudre d’amandes 161g de sucre glace 1 gousse de vanille 99g de d’oeuf (environ 2 oeufs) 1 pincée de fleur de sel 422g de...

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Tags: recette, Tarte citron, arnaud larher, fou de patisserie

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18 avril 2015

Brioche feuilletée aux pralines roses

Recette tirée du blog de mercotte . Pour 8 brioches : 180g d’oeufs 250g de farine de gruau ou T45 5g de sel 30g de sucre semoule 10g de levure de boulanger 50g 150g de beurre si possible de tourage ( j'ai utilisé du beurre doux charente poitou AOP) 180g...

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Tags: recette, brioche, feuilletée pralines. mercotte

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