Tirée de l'émission "Dans la peau d'un chef du 24/10/2013" Pour le sablé 110 g de beurre-demi sel 40 g de sucre glace Une gousse de vanille grattée 100 g de farine T 45 20 g de fécule de maïs Dans un bol, verser le beurre pommade, puis mélanger tous les...

Recette tirée du livre "Ladurée: L'art de recevoir " aux éditions Chênes Pâte sucré aux amandes : 75g de beurre doux 15 g d'amande en poudre 50 g de sucre glace 30 g d'œuf 1 pincée de sel de guèrande 125 g de farine Malaxer le beurre puis incorporer les...