Recette tirée du livre "Ladurée: L'art de recevoir " aux éditions Chênes Pâte sucré aux amandes : 75g de beurre doux 15 g d'amande en poudre 50 g de sucre glace 30 g d'œuf 1 pincée de sel de guèrande 125 g de farine Malaxer le beurre puis incorporer les...

Recette de Christophe Michalak Tirée du magazine " Fou de Pâtisserie n°11" La crème chantilly ivoire menthe: 200 g de crème liquide 1/2 botte de menthe 50 g de chocolat blanc ivoire La veille, faire chauffé la crème liquide, ajouter la menthe et mixer...