Recette du Fraisier Japonais de Estérelle Payany , tirée du magazine " Fou de pâtisserie n°11" Un gâteau idéal pour la fête des mères , enfin c'est une simple supposition La génoise: 4 oeufs, blancs et jaunes séparés 120 g de sucre 3 c à s de lait 1/2...