14 mai 2015

La tarte citron meringuée

Encore une nouvelle recette de tarte citron meringuée, promis ce weekend je sors des sentiers battus en vous proposant une recette de tarte à la rhubarbe .   La pâte: 170 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre glace 20 g d'amande en poudre 1 oeuf 1 pincée de fleur de sel 1 gousse de vanille La pâte est a préparer 4 heures, voir une nuit à l'avance. A l'aide d'un robot muni de la feuille, battre légèrement le beurre puis ajouter les ingrédients dans l'ordre suivant: le sucre glace, la poudre d'amande, le sel,... [Lire la suite]
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18 décembre 2014

La Tarte au citron meringuée de Pierre Hermé

Et une recette de tarte supplémentaire, mais pas n'importe quelle recette . La tarte au citron meringuée de Pierre Hermé .   La pâte: 170 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre glace 20 g d'amande en poudre 1 oeuf 1 pincée de fleur de sel 1 gousse de vanille La pâte est a préparer 4 heures, voir une nuit à l'avance. A l'aide d'un robot muni de la feuille, battre légèrement le beurre puis ajouter les ingrédients dans l'ordre suivant: le sucre glace, la poudre d'amande, le sel, les graines d'une gousse de vanille,... [Lire la suite]
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