Recette tirée du blog de mercotte . Pour 8 brioches : 180g d’oeufs 250g de farine de gruau ou T45 5g de sel 30g de sucre semoule 10g de levure de boulanger 50g 150g de beurre si possible de tourage ( j'ai utilisé du beurre doux charente poitou AOP) 180g...