11 janvier 2015

Gateau de baptême

Loin d'être un fan de pâte à sucre. Il faut tout de même avouer que l'on peut obtenir de superbes résultats . A l'occasion du baptême de mon filleul, je me suis jeté à l'eau Cette fois-ci les photos ne seront pas parfaites, mais promis je ferais mieux la prochaine fois ;) Pour une trentaine de personne . De la génoise: 16 œufs 500 g de sucre 500 g de farine Tamiser la farine. Battre les œufs entiers et le sucre. Les placer au bain Marie et faire chauffer jusqu'à 50°C sans cesser de remuer . Une fois la température atteinte ,... [Lire la suite]
Posté par francoisSam à 23:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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