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Ingrédients:

500 g de mascarpone

Café noir

Biscuits boudoirs 

3 oeufs

80 g de sucre

Marsala ( facultatif)

Cacao en poudre

 

Séparer les blancs des jaunes

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Y ajouter le mascarpone.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange mascarpone.

Dans une jatte, verser le café et le marsala . Imbiber légèrement les boudoirs de café et les disposer dans le fond d'un plat ou des coupes.

Recouvrir de crème mascarpone  et saupoudrer de cacao en poudre .

Laissez reposer 1 nuit au frais .

 

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