C'est pas de la tarte, mais ca y ressemble

750 grammes

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20 avril 2015

Tarte citron meringuée d'Arnaud Larher

Tarte citron meringuée d'Arnaud Larher

Recette tirée du magasine "Fou de pâtisserie N°9" Pour une tarte de 20 cm (6 pers.) Pâte sablée vanille 250g de beurre mou 53g de poudre d’amandes 161g de sucre glace 1 gousse de vanille 99g de d’oeuf (environ 2 oeufs) 1 pincée de fleur de sel 422g de...

Posté par francoisSam à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, Tarte citron, arnaud larher, fou de patisserie

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18 avril 2015

Brioche feuilletée aux pralines roses

Brioche feuilletée aux pralines roses

Recette tirée du blog de mercotte . Pour 8 brioches : 180g d’oeufs 250g de farine de gruau ou T45 5g de sel 30g de sucre semoule 10g de levure de boulanger 50g 150g de beurre si possible de tourage ( j'ai utilisé du beurre doux charente poitou AOP) 180g...

Posté par francoisSam à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, brioche, feuilletée pralines. mercotte

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11 avril 2015

Le financier

Recette tirée du livre " Ladurée sucrée" aux éditions chêne 95 g de beurre Pour une 20aine de financiers 95 g de beurre 195 g de sucre glace 70 g de farine 65 g de poudre d'amandes 2 pincées de levure chimique 6 blancs d'oeufs 1 c à c d'extrait de vanille...

Posté par francoisSam à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, fiancier, laudree

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11 avril 2015

La Charlotte mentholé aux fruits rouges

La Charlotte mentholé aux fruits rouges

Recette tirée du livre " Ladurée l'art de recevoir" aux éditions Chènes Pour une charlotte de 23 cm de diamètre Le biscuit à la cuillère: 60 g de farine T55 60 g de fécule de pomme de terre ou à défaut de maïzena 5 oeufs entiers 125 g de sucre semoule...

Posté par francoisSam à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, ladurée, charlotte, fruits rouges

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2 avril 2015

Les cookies

Pour une 30 aine de cookies . 180 g de beurre mou 135 g de sucre blond 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 c à c d'extrait de vanille 240 g de farine 1 c à s de maïzena 1 c à c de levure chimique 1 pincée de sel 200 g de pépites de chocolat 100 g de noisettes...

Posté par francoisSam à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cookies, noisette, pépites de chocolat

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