Cupcakes Tiramisu

Le tiramisu un dessert de poids. Mais voilà il ne faut pas être assujétie a Dukan pour se permettre de le savourer, bien au contraire.

J'ai testé la recette Carte Noire, qui revisite ce symbole de l'Italie et je vais vous l'avouer . Je n'ai absolument pas été déçu . 

Pour 6 gros cupcakes ou 20 minis cupcakes 

60 g de beurre

60 g de sucre

80 g de ricotta

1 pincee de sel

1oeuf

80 g de farine

20 g d'amande en poudre

1 c.a.c de levure chimique

3 c.a.c de cafė soluble

6 c.a.c de café liquide froid

Fouetter le beurre mou et le sucre, pour obtenir un mélange crémeux 

Dans un second récipient mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande et le café soluble et le sel.

Mélanger le deux préparations et ajouter le café froid, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène 

Garnir les moules à cupcakes aux deux tiers

Cuisson 17 minutes à 180°C

Après cuisson les laissez refroidir sur une grille .

La garniture :

150 g de mascarpone 

8 c.a.s de sucre glace 

Tout simple , mélanger à la spatule le mascarons et le sucre glace.

Garnir les cupcakes de mascarpone à l'aide d'une douille 

Saupoudrer de poudre de cacao

Pour un visuelle plus esthétique quelques perle de sucre ou faites place à votre imagination.

Et voilà un tiramisu revisité .

Je vous laisse à vos fourneaux .

Comments

[virginie moreau]

çà doit être trop bon !!!!!!! je voulais te souhaiter bienvenue dans la blogo culinaire !!!!!!!!

[recette ultratop]

belle réussite très beau biz héllyane