Les Gaufres Liégeoises

Les gaufres liégeoises, quoi de plus gourmand ? 

Si la réalisation de gaufres vous tente , ou alors vous souhaitez tester votre nouveau gaufrier. J'ai la recette qu'il vous faut .

315 g de farine

25 g de sucre en poudre

10 g de cassonade

1 pincée de sel

125 g de lait

1 œuf

25 g de levure de boulanger

225 g de beurre

200g de sucre perlé ( oui rien que ça )

Dans une cuve mélanger le sucre en poudre, la cassonade, la farine et sel.

Ajouter ensuite la levure et le lait. Vous pouvez faire diluer la levure dans du lait tiède si cela vous rassure.

Battre à vitesse lente, puis ajouter l'œuf et le beurre mou.

Pétrir 10 minutes à vitesse rapide.

Recouvrir d'un torchon propre.

Laissez reposer 30 à 45 minutes 

Ajouter le sucre perlé et dégazer la pâte .

Former des patons . A vous de juger si vous préférez les grosses ou les petites gaufres 

Laissez reposer de nouveau  30 minutes 

Mettre en cuisson 

Idéal pour le quatre heure 

 Savourer le goût du fait maison et fait avec amour c'est toujours meilleur !